“没有一只兔子能活着走出自贡。”这句戏言源于我市是全国肉兔出产、消费双榜首城市。为什么声名远扬的盐帮美食里,小兔子能“蹦”出百亿级大工业?近来,记者带着这样的一个问题进行了深化采访。
7月1日清晨,荣县新桥镇沙湾村,全国首个楼房式规范化养兔基地——国家级(西南)现代肉兔工业示范园建造如火如荼。该项目承建方市城投农业发展有限公司担任的人介绍,该园区6层饲养楼栋已完结3层的设备装置,估计7月底竣工,9至11月逐渐完结存栏投进,满产后可包容2.4万只根底母兔,单栋年出栏产品兔约100万只,全园区年出栏量达200万只。
走进兔舍,只见恒温新风、主动喂料、粪污传送带全程无人操作,数字化环控体系精准调控棚内温湿度。现在,该园区平层区域已完成全主动化运维,后续还将引进智能巡检机器人打造才智饲养场。该园区边建造、边投产,现已出栏产品兔近2万只,已对接市内多家兔肉深加工公司,今年底出栏量估计达22万只。
良种是肉兔饲养的根底,更是工业链的起点。我市在贡井区桥头镇建造总投资7950万元的国家级现代肉兔种业示范园,联合四川农业大学共建科研实验室,攻坚种兔自主选育、疫病防控中心技能。沿滩区建成西南首家专业肉兔笼具出产企业,配套饲料厂同步投产,构建起“种兔—设备—饲料”上游闭环,全市规划化肉兔饲养率提升至52.8%。
7月2日,记者在坐落沿滩区的芭夯食物公司出产车间看到,10条主动化出产线高速工作,清洗切割、卤制入味、无菌包装趁热打铁,一袋袋冷吃兔、手撕兔源源不断地下线。作为省级专精特新企业,该公司仅手撕兔年销量就达60万只,单品类营收打破1000万元。该公司担任人慨叹,本地完好兔工业链推进加工工业从“粗豪小”作坊式出产转向现代化“精智造”。
欣欣向荣的“芭夯兔”是我市肉兔饲养与食物出产无缝衔接的一个缩影。放眼全市,现有兔肉加工企业200余家,其间规划以上企业30家,精深加工年产量超36亿元。
记者在本乡有突出贡献的公司谭八爷公司物流车间看到,职工们正忙着打包,将兔系列美食发往全国各地。该公司紧跟商场需求迭代产品,跳出单一冷吃兔限制,布局预制菜新赛道,近年来出售的收益大幅度增加。
村庄集体经济也搭乘加工增值快车。富顺县龙万乡中和村打造本乡品牌“龙万香”手撕兔,当选全省年货特产名单,2025年村集体经济收入打破100万元,带动86名乡民就地工作。经过卤制、包装、品牌赋能,该村鲜兔肉的附加值提升了3倍以上。
很多企业健康成长离不开行业管理与规范。依托自贡冷吃兔国家地理标志,我市出台6项全工业链出产规范,行业规范覆盖率达65.2%。
“我是土生土长的自贡人,一向想把家园的特征美食推行出去,带动邻里同乡靠工业稳稳增收。”本乡网络达人“瘦鬼阿三”邹强深耕兔类产品直播赛道,既免费为农户供给兔苗、上门辅导饲养技能,还保价收买处理销路难题,带领同乡依托肉兔工业安稳增收。
在四川(自贡)肉兔交易商场省级数字化途径,入驻运营主体已有1937家,直播电商交易额占工业电商总额的88%,配套专属线上结算体系,完成产销全天候联动。中通川南分拨中心、蜀物冷链物流园构建全域物流网络,全市肉兔产品年寄递量达1421.5万件,线小时轮班配送,完成半日覆盖成渝、三日灵通全国。自贡冷吃兔长时间稳居全国休闲肉制品热销榜单。
“自贡兔”在线上出售火爆,在线下也遍地开花。全市打造华商世界城、大山铺老街等5个兔美食特征街区,依托自贡灯展等文旅资源推出“观灯—品兔—购伴手礼”特征旅游专线,完成美食消费与文旅客流双向引流。
据了解,我市已培养兔美食特征品牌超100个,商场地图从国内拓宽到海外。2025年,贡井区本钱农业公司拿下西南首个肉兔出口存案资质,麻辣兔丁、咖喱兔肉相继进驻塞内加尔、越南商超,完成四川兔肉制品出口“零的打破”。
近年来,我市继续延伸工业交融链条,推进肉兔工业与文旅、文创绑定,让“一只兔子”完成多重收益。依托自贡灯展中心IP打造“千灯萌兔”文创系列,开发玩偶、彩灯、礼盒等32款兔主题产品,灯展期间文创销量大幅增加,完成盐帮美食与彩灯文明双向赋能。
市级肉兔工业联盟整合饲养、加工、餐饮、直播、文旅全业态主体,一致出产规范、同享出售途径、联合品牌推行,屡次露脸央视等途径,叙述盐都兔子工业故事。各乡镇打造养兔研学基地,接受亲子游、农旅参观团队,2025年仅自流井区兔工业新业态便招待游客12万人次,带动沿线农家乐、农产品消费增加。
从棚舍间活蹦乱跳的肉兔,到餐桌上鲜香四溢的盐帮兔肴,再到行销全国、漂洋出海的特征产品,小小的兔子在千年盐都完成了惊人的链式成长。152亿元全工业链产量、209.83亿元冷吃兔品牌价值、全国领跑的产销规划,背面是特征工业做强做大的中心暗码:经过“建圈强链”“接二连三”的不懈实践,让小兔子继续开释富民兴市的大能量。