山西晚报·山河+讯(记者 刘俊卿 通讯员 徐玲)8月13日,由我国烹饪协会、省文明和旅行厅、朔州市人民政府联合主办的2026非遗面食大会·朔州站活动在朔州崇福寺广场正式启幕。本次大会以“同享非遗·面向未来”为主题,安身晋北莜面特征,联动京、晋、冀、蒙、陕、甘六省区市,倾力打造跨省非遗面食技艺盛会,敞开一场北方传统面食技艺的巅峰对决。活动为期5天,全国游客走进山西,畅游塞上绿地、尽享八方甘旨。
朔州地处北纬39°全球杂粮黄金栽培带,生态禀赋得天独厚,享有“小杂粮王国”的美誉。依托本地优质农耕资源,以平鲁红山荞麦、山阴富硒小米、右玉莜麦等当地特征杂粮食材制成的各类面食,沉淀出绝无仅有的晋北风味。
2026非遗面食大会·朔州站活动依托“朔风古韵塞上绿地”城市品牌,以“粗粮精作、边塞风情”为中心定位,精心打造五大特征板块,包括特征非遗展演及面食技艺秀、非遗面食阛阓、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演、非遗面食传承立异沟通五大特征活动。活动以“城市比拼+绝活露脸”为主线,将面食技艺、边塞文明、陶瓷工业、文旅资源深层次地交融,打破单一活动形式,全力打造一场有前史、有文明、有技艺、有烟火气的沉溺式非遗盛宴。
朔州莜面制造技艺源源不绝、代代相传。本次活动中心亮点之一的非遗莜面争冠赛,将于8月14日至16日每日18:30至20:00在崇福寺广场精彩开赛。赛事集结京、晋、冀、蒙、陕、甘六省区市20余支专业非遗面食代表队同台竞技,共展非遗技艺。
非遗传承人现场展演莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面绳绳、莜面囤囤、莜面螺螺等经典莜面制造技法,完好出现粗粮精作、蜕变为舌尖艺术的全过程。赛事选用“专业评委+大众评委”评分机制,在确保公平公平的一起,展现各地非遗面食技艺的共同风貌,鲜活演绎中华面食文明的深沉见识,让老手工在今世勃发新生机。活动特别设置“与民同台”大众莜面技艺体会赛,面向广阔市民、游客敞开体会通道,人人可登台着手制造,沉溺式感触非遗技艺的兴趣与精妙,让非遗走进大众、贴近生活。
活动期间,崇福寺广场的非遗面食阛阓每日守时开市,营业时间为11:30至14:00、17:30至22:00。阛阓会聚山西晋祠宾馆、圣厚源大酒店、五台山友谊宾馆等全省50余家星级酒店、特征餐饮组织及小吃品牌,集结了130余种省内外经典风味美食。既有莜面羊血蒸饺、怀仁炒兔头号朔州本乡特征风味,又有运城关公羊汤、武汉热干面、过油肉包子等南北爆款美食,可一站式满意市民游客的多样化味蕾需求。
与此一起,省文明和旅行厅还将在崇福寺广场及大同、忻州等地举行非遗消费季系列活动,打卡集章、非遗阛阓、小小讲解员、后备厢阛阓、非遗研学等多元活动全部上台,丰厚文旅消费场景。
以此次非遗面食大会举行为关键,朔州市推出“滋味朔州”美食体会线路。该线路以怀仁金沙滩边塞起点为起点,沿“金沙滩-应县-山阴-朔州老城-平鲁-右玉”轴线,串联前史、风俗、生态三大板块,并调配沿线特征美食体会与互动项目。活动期间,游客可凭非遗消费季集章手册享用应县木塔、崇福寺、金沙滩景区半价门票优惠。朔城区老城将举行非遗艺术展演活动,广武滑雪场景区推出山野清凉方案特征兴趣活动,金沙滩景区推出杨家将主题实景互动表演等,全方位丰厚游客出行体会。
本次活动同步建立职业高端沟通平台,落地非遗面食传承立异主题沟通活动。将约请闻名美食专家宣布宗旨讲演,非遗美食单位同享工业化经历,讨论山西非遗美食的新媒体传达途径。一起配套展开职业座谈、事例同享、企业观摩、效果发布等系列活动,全面打通技艺传承、职业沟通、人才教育训练和工业化展开全链条,为山西甚至北方地区非遗面食文明的活态传承与工业化高水平展开赋能聚力。
朔州作为“我国北方日用瓷都”,具有152家全链条陶瓷企业、164条生产线亿件,是北方重要的日用陶瓷生产基地。活动立异交融本乡特征工业资源,精选优质朔州陶瓷作为专属展现餐具,以美器衬美食,让千年窑火与人间烟火完美交融,为游客带来味觉与视觉的两层美学体会,打造专属朔州的文旅特征标识。
此外,特征非遗展演与面食技艺秀更为本次面食大会增加许多亮点。非遗面艺绝技传承人将现场登台,全方位展现中华传统面食制造的精妙工艺与共同神韵。崇福寺广场每晚都会推出高品质惠民文艺展演,交响乐、非遗展现、歌舞节目将轮流表演。包头市文明和旅行局将携特征非遗精品项目参与助阵,举行“重走西口路”朔城区专场表演。一起,还立异融入潮流业态,落地《吃鸡》特征主题赛事,以多元业态丰厚夜间玩耍场景,激活夜间文旅消费生机。
2026非遗面食大会以“甘旨+美景”的沉溺式文旅体会,构建可观、可品、可购、可学的非遗消费新场景,通过多地联动举行丰厚活动,激起全省“美食+文旅”商场新生机,实在推进山西非遗面食文明的维护传承与立异展开。
山西晚报·山河+讯(记者 刘俊卿 通讯员 徐玲)8月13日,由我国烹饪协会、省文明和旅行厅、朔州市人民政府联合主办的2026非遗面食大会·朔州站活动在朔州崇福寺广场正式启幕。本次大会以“同享非遗·面向未来”为主题,安身晋北莜面特征,联动京、晋、冀、蒙、陕、甘六省区市,倾力打造跨省非遗面食技艺盛会,敞开一场北方传统面食技艺的巅峰对决。活动为期5天,全国游客走进山西,畅游塞上绿地、尽享八方甘旨。
朔州地处北纬39°全球杂粮黄金栽培带,生态禀赋得天独厚,享有“小杂粮王国”的美誉。依托本地优质农耕资源,以平鲁红山荞麦、山阴富硒小米、右玉莜麦等当地特征杂粮食材制成的各类面食,沉淀出绝无仅有的晋北风味。
2026非遗面食大会·朔州站活动依托“朔风古韵塞上绿地”城市品牌,以“粗粮精作、边塞风情”为中心定位,精心打造五大特征板块,包括特征非遗展演及面食技艺秀、非遗面食阛阓、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演、非遗面食传承立异沟通五大特征活动。活动以“城市比拼+绝活露脸”为主线,将面食技艺、边塞文明、陶瓷工业、文旅资源深层次地交融,打破单一活动形式,全力打造一场有前史、有文明、有技艺、有烟火气的沉溺式非遗盛宴。
朔州莜面制造技艺源源不绝、代代相传。本次活动中心亮点之一的非遗莜面争冠赛,将于8月14日至16日每日18:30至20:00在崇福寺广场精彩开赛。赛事集结京、晋、冀、蒙、陕、甘六省区市20余支专业非遗面食代表队同台竞技,共展非遗技艺。
非遗传承人现场展演莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、莜面绳绳、莜面囤囤、莜面螺螺等经典莜面制造技法,完好出现粗粮精作、蜕变为舌尖艺术的全过程。赛事选用“专业评委+大众评委”评分机制,在确保公平公平的一起,展现各地非遗面食技艺的共同风貌,鲜活演绎中华面食文明的深沉见识,让老手工在今世勃发新生机。活动特别设置“与民同台”大众莜面技艺体会赛,面向广阔市民、游客敞开体会通道,人人可登台着手制造,沉溺式感触非遗技艺的兴趣与精妙,让非遗走进大众、贴近生活。
活动期间,崇福寺广场的非遗面食阛阓每日守时开市,营业时间为11:30至14:00、17:30至22:00。阛阓会聚山西晋祠宾馆、圣厚源大酒店、五台山友谊宾馆等全省50余家星级酒店、特征餐饮组织及小吃品牌,集结了130余种省内外经典风味美食。既有莜面羊血蒸饺、怀仁炒兔头号朔州本乡特征风味,又有运城关公羊汤、武汉热干面、过油肉包子等南北爆款美食,可一站式满意市民游客的多样化味蕾需求。
与此一起,省文明和旅行厅还将在崇福寺广场及大同、忻州等地举行非遗消费季系列活动,打卡集章、非遗阛阓、小小讲解员、后备厢阛阓、非遗研学等多元活动全部上台,丰厚文旅消费场景。
以此次非遗面食大会举行为关键,朔州市推出“滋味朔州”美食体会线路。该线路以怀仁金沙滩边塞起点为起点,沿“金沙滩-应县-山阴-朔州老城-平鲁-右玉”轴线,串联前史、风俗、生态三大板块,并调配沿线特征美食体会与互动项目。活动期间,游客可凭非遗消费季集章手册享用应县木塔、崇福寺、金沙滩景区半价门票优惠。朔城区老城将举行非遗艺术展演活动,广武滑雪场景区推出山野清凉方案特征兴趣活动,金沙滩景区推出杨家将主题实景互动表演等,全方位丰厚游客出行体会。
本次活动同步建立职业高端沟通平台,落地非遗面食传承立异主题沟通活动。将约请闻名美食专家宣布宗旨讲演,非遗美食单位同享工业化经历,讨论山西非遗美食的新媒体传达途径。一起配套展开职业座谈、事例同享、企业观摩、效果发布等系列活动,全面打通技艺传承、职业沟通、人才教育训练和工业化展开全链条,为山西甚至北方地区非遗面食文明的活态传承与工业化高水平展开赋能聚力。
朔州作为“我国北方日用瓷都”,具有152家全链条陶瓷企业、164条生产线亿件,是北方重要的日用陶瓷生产基地。活动立异交融本乡特征工业资源,精选优质朔州陶瓷作为专属展现餐具,以美器衬美食,让千年窑火与人间烟火完美交融,为游客带来味觉与视觉的两层美学体会,打造专属朔州的文旅特征标识。
此外,特征非遗展演与面食技艺秀更为本次面食大会增加许多亮点。非遗面艺绝技传承人将现场登台,全方位展现中华传统面食制造的精妙工艺与共同神韵。崇福寺广场每晚都会推出高品质惠民文艺展演,交响乐、非遗展现、歌舞节目将轮流表演。包头市文明和旅行局将携特征非遗精品项目参与助阵,举行“重走西口路”朔城区专场表演。一起,还立异融入潮流业态,落地《吃鸡》特征主题赛事,以多元业态丰厚夜间玩耍场景,激活夜间文旅消费生机。
2026非遗面食大会以“甘旨+美景”的沉溺式文旅体会,构建可观、可品、可购、可学的非遗消费新场景,通过多地联动举行丰厚活动,激起全省“美食+文旅”商场新生机,实在推进山西非遗面食文明的维护传承与立异展开。回来搜狐,检查更加多