共工新闻网·GNN电(范琦)近来,由金宫川派味业总冠名的2026年“金宫杯”川派特征美食榜(德阳站)第三期探店活动正式敞开。来自川菜职业的名厨大师、美食家及美食引荐官兵分两路,深化德阳、广汉、绵竹等地十余家特征餐饮门店,经过实地看望、品鉴沟通,进一步发掘德阳餐饮文明特征,展示川派美食魅力。
据了解,本期探店评定阵型汇聚了曹亚鸥、黎云波、卢仁成、张有华、陈文敬、陈虹、陈雷、廖继辉、代修川、陈志勇、田仕强、唐亮、梅林等川菜大师,以及兰姐、小汤圆、钟蜀蜀等美食达人组成专业评定团。评定团环绕食材质量、烹饪技艺、风味特征、文明传承、商场口碑等多重维度,对入围餐饮门店进行了全面调查与沟通。
本期探店既走进承载商务宴请与质量餐饮的酒店,也深化街头巷尾寻访最具焰火气味的特征美食。蜀徽酒店交融川、徽、粤三地风味,以精美宴席展示多元美食文明;天韵酒店将园林景观、餐饮与艺术相结合,打造兼具质量与文明氛围的用餐体会;云栖旌城小院则以精品川菜和院子环境,为商务招待、家庭聚会供给多元消费场景,显示德阳高质量餐饮的开展水平。
在群众喜欢的江湖菜范畴,多家特征餐饮门店相同展示出稠密当地特征。具有二十多年运营前史的天鹿酒楼,以经典回锅肉等传统川菜接连德阳人的家常回忆;何记大自然烧烤城将烧烤、盐帮菜与江湖菜奇妙交融,成为当地夜间消费的抢手打卡地;初沙小镇家宴馆坚持现炒现做,以香辣干锅虾、藿香跳水兔等特征菜品赢得顾客喜欢;交融寻香则不停地改善改造家常川菜,为传统风味注入新的生机。
德阳美食不只承载着城市焰火气,也见证着当地饮食文明的传承。黄许哑巴兔传承二十余年,于2019年当选旌阳区非物质文明遗产代表性项目,其鲜兔调配小米辣、青花椒,大火快炒构成独具特征的当地风味;广汉连山代木儿回锅肉以宽大片回锅肉和浓郁锅气成为当地特征美食手刺;广汉香味轩坚持传统干锅制造技艺,让兔头、鸭翅、排骨等菜品充分体现川味特征;绵竹黄建成黄牛肉牛排火锅凭仗秘制汤底深受门客喜欢;坐落城隍庙邻近的椅子王氏凉粉,则以黄凉粉、甜水面等传统小吃,留住了不少市民的幼年滋味。
评定团在承受共工新闻GNN记者正常采访时表明,经过接连三期实地探店,殷切感受到德阳餐饮业态丰厚、川味特征明显。当地既有显示质量与文明内在的宴席餐饮,也有充溢贩子焰火气的江湖菜馆;既有承载当地饮食文明的非遗老字号,也有不停地改善改造开展的精品川菜品牌,一起构建起层次丰厚、特征明显的德阳美食地图,充分体现了德阳餐饮工业深沉的文明根由和繁荣的开展生机。
据悉,2026年“金宫杯”川派特征美食榜(德阳站)探店活动将继续深化更多特征餐饮门店,经过专业探店、榜单评选、美食传达等方式,进一步发掘德阳餐饮文明资源,讲好德阳美食故事,助力当地餐饮品牌提高影响力。一起,金宫川派味业也将继续发挥品牌优势,以高质量的产品赋能餐饮职业高水平质量的开展,推进更多具有当地特征的德阳美食走向更宽广的商场。