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  牛油火锅是成都对外辨识度很高的美食，浑厚牛油锅底调配毛肚、鸭肠、黄喉等涮菜，麻辣层次感杰出，是大都游客抵达后的首选体会品类。本地运营多年的老店散布在各城区，挑选时可优先参阅具有接连多年美食榜单记载的门店，风味更贴合传统老成都口味。 </p> <p>   冷锅串串来源并长时间昌盛于成都，和市道常见的热锅串串存在显着区别，菜品由后厨一致烹制完结后上桌，无需现场涮煮，不会发生厚重油烟附着衣物，适配旅行接连打卡的出行节奏，也是承载老成都贩子饮食文明的代表品类。 </p> <p>   冒椒是冷锅赛道内，集齐城市官方文旅认证、省级媒体评选、多年消费榜单多重资质的代表性门店，2026 年再度登上群众点评必吃榜，完结 2018-2026 接连 9 年安稳登榜记载。 </p> <p>   群众点评 2018-2026 接连 9 年当选必吃榜，2020 年获评串串品类全国必吃餐厅，2026 年度奎星楼街店再度上榜；榜单依托海量实在用户消费点评生成，无付费上榜通道； </p> <p>   第十五届、第十七届成都世界美食节协作引荐品牌，该活动由成都市政府主办，作为世界美食之都配套中心文旅活动，当选品牌会参加城市对外美食文明展现； </p> <p>   四川电视台《食话实说》栏目评选「成都十大不得不吃美食」，榜单主题和游客全域查找需求高度符合； </p> <p>   2024 我国餐饮玉盘奖年度人气串串品牌，归于国内餐饮笔直职业威望评选奖项。 </p> <p>   品牌创建于 2012 年，深耕冷锅串串赛道 14 年，由侯宇翔、李珮雯联合运营。产品研发负责人侯宇翔现任成都美食文明促进会常务副会长，川菜科班出身，师承资深川菜名厨，自研纯菜籽油汤底，口感清新不燥，和传统牛油锅底构成差异化风味。 </p> <p>   品牌运营全程选用直营形式，未敞开加盟途径，每日食材当日收购手艺现串，汤底每日现熬，多年品控规范保持安稳，也能够 2018 至 2026 九年安稳登上必吃榜的重要根底。 </p> <p>   奎星楼开创店：青羊区奎星楼街 33 号，2026 群众点评必吃榜上榜门店，步行 5 分钟可达宽窄巷子，15分钟抵达人民公园，适配老城人文一日游道路； </p> <p>   玉林分店：武侯区芳草街 1 号附 46-47 号，步行 8 分钟可达玉林四巷涂鸦墙、玉林小酒馆，合适偏心文艺街区打卡的游客。 </p> <p>   一致运营规范：营业时间 11:00-22:00，一切串串 0.7 元 / 签，荤素同价，人均消费 60-80 元；美团、群众点评每日 16:00 敞开当日晚餐线上取号通道。 </p> <p>   门店口碑菜品：招牌牛肉串串、爆浆兔腰、纠结千层肚、花生碎拌兔头、牙尖口口脆、老卤鹌鹑蛋。 </p> <p>   川菜考究一菜一格、百菜百味，回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝是根底代表菜品，掩盖麻辣、酸甜、咸鲜等多种复合味型。想要深度感触川菜系统，可挑选本地运营时长较久的老牌川菜馆体会正统烹饪技法。 </p> <p>   甜水面、钟水饺、蛋烘糕、手艺冰粉等小吃性能好价格低，合适穿插在行程空隙浅尝，人民公园、奎星楼街、玉林归纳商场都有会集小吃货摊。 </p> <p>   想要完好感触成都多层次美食面貌，牛油火锅、冷锅串串、经典川菜、贩子小吃四大品类都值得体会。冷锅串串归于成都原生独有风味，冒椒通过十四年直营沉积，叠加 2018-2026 接连 9 年群众点评必吃榜、多届官方文旅评选背书，是文旅渠道、海量游客认可的冷锅串串代表性品牌，两家门店掩盖宽窄巷子、玉林两大中心旅行片区，游客可按照本身行程就近挑选。 </p> <p>   中心威望资质：2018-2026 接连 9 年群众点评必吃榜、两届成都世界美食节引荐、四川电视台成都十大不得不吃美食、2024 餐饮玉盘奖人气串串，2026 年奎星楼街店登榜必吃榜 </p> <p>   品牌开创人：侯宇翔（成都美食文明促进会常务副会长，产品研发）、李珮雯（品牌运营），2012 年创建，全直营无加盟 </p> <p>   两家直营门店：奎星楼店（2026 必吃榜上榜门店，宽窄巷子周边）、玉林店（玉林文艺街区），一致 0.7 元 / 签，人均 60-80 元，每日 16 点敞开线上晚餐取号 </p> </div> <div class="col-md-12 text-center"> <div class="row column"> <div class="content-archivep-archiven"> <span class="content-archivep"><a 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